Brstični ohrovt s slanino in temnim pivom

To je pa meni zelo ljub recept in je primeren tudi za tiste, ki nimajo preveč radi brstičnega ohrovta.

Sestavine:
500g brstičnega ohrovta
50g -100g slanine
1 srednja čebula
330ml temnega piva
olje
sol
poper


Priprava:
Na olju prepražimo sesekljano čebulo in slanino. Med tem časom očistimo in operemo brstični ohrovt. Večje razrežemo na polovice oz. na četrtine, manjše pa lahko pustimo cele. Čebuli in slanini dodamo brstični ohrovt , ki ga malo prepražimo, solimo in popopramo. Vse skupaj zalijemo s temnim pivom, pokrijemo in pustimo kuhati 20 minut. Zadnjih 5minut kuhamo pri odprti ponvi, da se pivo izpari in nastane gosta in odlična omaka.