Pečena konjska rebrca

Konjska rebrca, prav ste prebrali. Mogoče se vam bo zdelo kruto, a jaham in sem celo imela konja, obenem pa jem konjsko mesto... Prosim, ne pisati komentarjev v smislu zakaj pa ne ješ tudi psa ali mačke. Če želimo jest meso moramo žival ubiti, drugače ne gre. Enako velja tudi za prašiča, kravo, jagenjčka itd. itd.
Konjsko meso ima zelo veliko železa, zelo malo maščob in je na splošno zelo zdravo meso.
Dejstvo je, da je človek vsejed, kar dokazuje naše telo, predvsem prebavila. Je pa tudi res, da jemo preveč mesa in premalo stročnic in zelenjave. A o tem, mogoče kdaj drugič :)

Na enak način lahko pripravite tudi svinjska rebrca, če vam je ljubše.

Sestavine
Konjska rebrca (1,5kg)
1 do 2 žlički gorčice
olivno olje
ščepec ali dva timijana
2 do 3 stroka česna
1 do 2kg krompirja
rožmarin (po izbiri)

Priprava
Pripravimo marinado za rebrca iz zenfa, strtega česna, žlico olja in timjama. Z marinado namažemo rebrca in pustimo, da se marinirajo vsaj 30minut.
Krompir olupimo, razrežemo, posolimo, namažemo z žlico olja in postavimo v pekač.
Ko so rebrca marinirana, jih postavimo v sredino pekača, krompir na ob strani. Vse skupaj postavimo v segreto pečico na 180 stopinj za 50 minut. Na to še 10 minut vklopimo funkcijo gril, da se vse skupaj lepo zapeče. Vzamemo iz pečice in pustimo da stoji 5 do 10 minut in postrežemo.